In den Jahren 2003 und 2005 wird die Ausstattung der Weiteröder Kirche aufwendig restauriert: die barocke Deckenmalerei, die unter dem Namen „Himmlische Musik“ bekannt geworden ist, und die ausgemalten doppelstöckigen Emporen.

Damit ist wieder zu sehen, was die Gemeinde nach dem Dreißigjährigen Krieg geschaffen hatte – knapp dreihundert Jahre später.

950 Jahre nach dem Tauschgeschäft zwischen Mainz und Hersfeld feiert Weiterode im August 2007 mit einer Festwoche.

Gefeiert wurde damit streng genommen nicht die Gründung des Ortes – die liegt im Dunkeln –, sondern der Tag, an dem er zum ersten Mal aufgeschrieben wurde. Für ein Dorf, dessen Geschichte sonst kaum schriftlich überliefert ist, ist das Anlass genug.

Am 9. Mai 2011, dem Stichtag des Zensus, lebten in Weiterode 1.932 Menschen, darunter 51 Ausländerinnen und Ausländer.

294 Einwohner waren jünger als 18 Jahre, 635 zwischen 18 und 49, 441 zwischen 50 und 64, und 462 waren älter. Sie verteilten sich auf 786 Haushalte: 195 Singlehaushalte, 246 Paare ohne Kinder, 261 Paare mit Kindern, 66 Alleinerziehende und 18 Wohngemeinschaften. In 207 Haushalten lebten ausschließlich Seniorinnen und Senioren.

2018 wurden wieder 2.203 Einwohner gezählt.