Am 9. Mai 2011, dem Stichtag des Zensus, lebten in Weiterode 1.932 Menschen, darunter 51 Ausländerinnen und Ausländer.
294 Einwohner waren jünger als 18 Jahre, 635 zwischen 18 und 49, 441 zwischen 50 und 64, und 462 waren älter. Sie verteilten sich auf 786 Haushalte: 195 Singlehaushalte, 246 Paare ohne Kinder, 261 Paare mit Kindern, 66 Alleinerziehende und 18 Wohngemeinschaften. In 207 Haushalten lebten ausschließlich Seniorinnen und Senioren.
2018 wurden wieder 2.203 Einwohner gezählt.